教えてくれるのは森山いづみ先生
イリス福岡〔住まいと暮らしの情報プラザ〕などで紹介するレシピは、初心者でも分かりやすいと好評。NHK福岡放送局「まるごと福岡 トクテレ」に出演中。
豚肉で豆腐をくるくるっと巻いて揚げた一品。たくさん食べてもヘルシーなのが嬉しいですね。豆腐に火が通りやすいので時間をかけずに揚げられますよ。
年中、価格が安定しているアジにはんぺんを加えて、フワッとした食感のハンバーグの出来上がり。青魚が嫌いな人でも食べやすくなりますよ。
旬の時期になると、手ごろな価格で購入できるアサリであったかいチャウダーを作りました。ポテトなど具がたっぷり入って食べごたえも十分です。
旬の蕪を煮込んで作るトロトロのふろふきはいかが？味噌ダレの中に挽き肉がたっぷり入ってボリューム満点！ご飯が欲しくなる一品です。
ロースターを使って簡単に作れるグラタン。材料は年中手ごろな価格で購入できる鶏むね肉とキノコ類を使い、香りを出すためにベーコンもプラス。
旬の時期に安く買える大根と、少量の豚肉からおいしいダシが取れます。コトコト煮る際に、落とし蓋をすると味がしっかり染み込んで、大根のホクホク感と甘味が楽しめますよ。
安い価格でたくさん手に入るおからが主役のヘルシーコロッケは、カレー粉を足してアレンジを効かせました。
餃子の具は豚挽き肉と、増量材になるジャガイモをすりおろして組み合わせ、コストダウンを実現！外はこんがり、中は冷めても柔らかくモチモチの食感です。
モチッとした食感のニョッキはカボチャで、ソースは生クリームとスライスチーズで作るシンプルなメニューです。
年中安い価格で手に入るアジと、キュウリやニンジンなどの野菜を使ってどんぶりを。ゴマ油の香りに食欲がそそられます。
一年中値段が安定している冷凍の枝豆と、保存食材のトマト缶で作るお手軽メニューです。
手ごろな価格で購入できるヤリイカを使って団子を作りました。
ネギソースを付けていただきます。
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