・豚ひき肉 80g ・大豆（茹で） 60g ・タマネギ 1/4個 ・ショウガ 5g ・赤ピーマン 1/2個 ・レーズン 10g ・オリーブオイル 大さじ1/2 ・カレー粉 小さじ1/2 ・水 1/2カップ・塩・コショウ・クミン 各少々・醤油・ハチミツ 各小さじ1 ・枝豆（茹で） 適量
タマネギ、ショウガ、赤ピーマン、レーズンをすべて大豆の大きさと等しくみじん切り。
中火7で熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、タマネギとショウガを炒めます。
タマネギが半透明になったら豚ひき肉を加え、パラパラになるまで一気に中火7で炒めます。
カレー粉を入れて全体にまんべんなく絡めたら、水を加えて焦げないように煮立たせて。煮立ったら、大豆、赤ピーマン、レーズンを加え火力をとろ火1に設定。タイマーを5分にセットしてさらに煮ます。
塩・コショウ、クミンで味をととのえたら、水分がなくなるまで中火6でグツグツ。仕上げに醤油とハチミツを加え、彩りに枝豆をトッピングしましょ う。
※調理には日立IHクッキングヒーターを利用しました。火力はお使いの各メーカーにより異なります。左記の表を参考に火力を調整してください。
イリス福岡〔住まいと暮らしの情報プラザ〕などで紹介するレシピは、初心者でも分かりやすいと好評。NHK福岡放送局「情報ワイド 福岡いちばん星」に出演中。
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約10分（下準備除く）
