|
|
|
|
|
教えてくれるのは木原ひさよしさん |
 |
|
RKB毎日放送「今日感テレビ」の料理コーナー『ゴハンのじかん』で、木曜日担当の福永スミオ先生のサポートとして活躍中。お酒好きの木原さんが提案するのは、時間をかけずに手軽においしくできる和洋中のメニュー。調理テクニックはもちろん、盛り付けや食器選びのセンスも抜群です。 |
煮汁がなくなるまで煮込むだけで、柔らかくてジューシーなスペアリブに仕上がります。ご飯はもちろん、ビールのお供にもぴったり！
蒸し焼きのポイントは、キャベツを下に敷くこと！プチトマトは潰して食べればトマトソースになって2度おいしく味わえますよ。
おいしさの決め手はにんにくの香り！最初に弱火でじっくり香りを引き出してから炒めましょう。
旬の白菜を加えることで甘みが増し、おいしいだしが取れます。ホワイトソースは炒めた具に小麦粉と牛乳を入れて作るので手間もかからず簡単にできますよ。
寒い季節はあったか料理で決まり！すき焼きをみそ風味に味付けし、具材にはみそと相性抜群の豚肉のモモとバラを選びました。
鶏モモ肉に水溶き片栗粉を加えることで、口当たりはふんわり。お好みでわさびをのせて一緒に食べると、大人の味が楽しめておすすめ！
春雨はもっちりとした食感が楽しめる太いものを選びましょう。唐辛子のピリッとした辛さが相まって、ご飯が進む一品です。
おいしさの決め手はタコ！タコからおいしいダシが取れ、コクのある味わいに仕上がります。ココナッツミルクが苦手な人にも食べやすいですよ。
クリームソースはめんつゆを加えて和風仕立てにしているので、濃厚ながらもあっさりと食べられます。チキンは表面をパリッと香ばしく焼いて、ジューシーなうま味を閉じ込めるのがポイント。
煮付けと言えば醤油ベースですが、よりご飯が進むようにコチュジャンとキムチの辛さをプラス。キムチのうま味が加わることで、マイルドな辛さが楽しめます。
炊飯器よりもフライパンの方が早く、簡単に作れる炊き込みご飯。アサリやエビなどの魚介を入れると、おいしいだしが取れますよ。フライパンなら4人分作ることができます。
豆乳を加えてまろやかな辛さのスープに仕上げました。香味野菜を入れているので、豆乳独特の風味も抑えています。うどんは冷凍のものを選べば、しっかりとしたコシが楽しめますよ。
▲ページトップへ |
|
|
|
|
|
|
