■アーリオ・オーリオグリルチキン

・鶏むね肉　80g（1枚）／106円（160g・212円）
・塩　少々
・コショウ　少々
・ニンニク（みじん切り）　1かけ（5g）／24円（60g・285円）
・オリーブオイル　大さじ2
・唐辛子（種をとっておく）　1本／10円（10本・100円）

【付け合わせ】
・ルッコラ　2〜3枚／16円（50g・158円）

■夏野菜のニース風サラダ

・新ジャガイモ　1個／31円（5個・157円）
・サヤインゲン　2本／16円（25本・198円）
・キュウリ　1本／47円（1本・47円）
・ラディッシュ　2個／40円（10個・198円）

【味付けA】
・粒マスタード　小さじ1
・塩　大さじ2
・コショウ　大さじ2
・マヨネーズ　大さじ2

■トマトのカッペリーニ

・パスタ　45g／23円（500g・250円）
・ミニトマト（4等分にカット）　5個／30円
（25個・158円）
・青シソ（みじん切り）　2枚／24円（5枚・58円）
・ニンニク（みじん切り）　1かけ（5g）／24円（60g・285円）
・オリーブオイル　大さじ2
・塩　少々
・コショウ　少々


（　）の金額は購入金額です。
（　）左横の金額は、実際に使用する分量に合わせて算出しています。

オリーブオイルを作ります。フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて、中火3で炒めます。
※少量のオリーブオイルを作る時、フライパンの下に布巾を置いて斜めにすると、ニンニクを焦がさずに香りのいいニンニクオイルができますよ。

1に塩・コショウで下味を付けた鶏むね肉を入れて焼きます。まず、中火5で皮からこんがり焼き、もう片面も焼きます。さらにフタをして、弱火3で蒸し焼きにして約5分おきましょう。最後に中火5でカリッと焼き上がったら、ルッコラを添えてどうぞ。

新ジャガイモと筋を取ったサヤインゲンを中火4で下茹でをします。ラディッシュとキュウリは厚めに切っておきましょう。

ボウルに冷ました1を入れ、食べる直前に【味付けA】で和えます。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中火6でパスタを入れて茹でます。茹で上がったら、冷水に取って冷まし、水気を切っておきましょう。

ボウルに1とミニトマト、青シソを入れ、オリーブオイル、ニンニク、塩・コショウで味をととのえて出来上がり。

※調理にはパナソニックIHクッキングヒーターを利用しました。火力はお使いの各メーカーにより異なります。左記の表を参考に火力を調整してください。