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モチモチ焼き餃子
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餃子の具は豚挽き肉と、増量材になるジャガイモをすりおろして組み合わせ、コストダウンを実現！外はこんがり、中は冷めても柔らかくモチモチの食感です。
| 材料の価格は、撮影時のスーパーでの購入価格です。市場価格は変動しますので、参考価格としてご利用いただきますようお願いいたします。 | |
材料／4人分（合計金額365円 ※調味料は除く）
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・豚挽き肉 150g／145円 (100g・97円)
・ジャガイモ 1個／25円 (5個・128円)
・白ネギ 1／2本／50円 （1本・100円）
・餃子の皮 24枚／73円 （30枚・92円）
・サラダ油 大さじ1／7円 （400g・225円）
・大葉 5枚／58円 （5枚・58円）
・ポン酢 大さじ4
【味付け用調味料】
・醤油 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・ショウガ（おろし） 5g／7円（87g・128円）
・ゴマ油 小さじ1
・酒 大さじ1 |
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（ ）の金額は購入金額です。
（ ）左横の金額は、実際に使用する分量に合わせて算出しています。 |
作り方
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ジャガイモは皮をむいてすりおろします。白ネギと大葉はみじん切り。 |
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ボウルに豚挽き肉を入れ、味付け用調味料を混ぜ合わせます。さらに、１を加えて混ぜ合わせます。 |
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料理講師・管理栄養士 森山いづみ 先生
イリス福岡［住まいと暮らしの情報プラザ］などで紹介するレシピは、初心者でも分かりやすいと好評。NHK福岡放送局「まるごと福岡 トクテレ」に出演中。
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