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最近、食の安全や健康への関心の高まりなどから、男女を問わずお弁当を自分で作る人が増えています。お財布にはもちろん、身体にも環境にも優しいこだわりお弁当の中身を拝見しました！ |
「今回の主役はヘルシーなベーグルにレタスとハム、手作りのカッテージチーズを挟んだ、ボリューム満点のサンドイッチ。」
「前日のおかずを中心に作っているとはいえ、ふたを開けた瞬間、食欲がそそられるような盛り付けを意識しています。」
「家にたくさんあるのりと前日のキムチ鍋の残りで太巻きを作りました。」
「仕事との両立からお弁当は週に1、2回。前日の夕飯のおかずをメインに入れて、時にはそのおかずにひと手間加えて作っています。」
「平日は外食が多いので、お弁当には栄養たっぷりの野菜を中心に入れています。好きな煮物は週末に数品作り置きし、卵焼きや和え物など時間が経つとおいしくなくなるものは朝作るようにしています。」
「料理好きというのもあって、専業主婦の妻の分まで作るようになりました（笑）。忙しくない時は週に2、3回持って行き、前日の夕飯のおかずがメインで、朝は卵焼きを作る程度。出し巻きにしたり、野菜を混ぜたり、巻き簾で型を整えたりアレンジを楽しんでいます。」
「朝はできるだけ自分の時間に当てたいので、お弁当は前日の夜に完璧に作っておきます。中身にこだわりはなく、冷蔵庫にある残りモノでおかずを詰めています。」
「野菜をたくさん取り入れたヘルシー志向のお弁当を心がけていますが、野菜だけに偏らないよう肉類と卵類も必ず入れるようにしています。」
「一人暮らしを始め、節約と健康のために週に1、2回、前日の夜にお弁当を作っています。」
「一人暮らしだと食材（主に野菜）を余らしてムダにすることが多かったので、それをなくすためにもお弁当作りを始めました。」
「口にするものだから安全で安心して食べられるものが前提。冷凍食品や加工品、化学調味料は一切使いません。」
「料理上手だった母の味を思い出しながら、お弁当にはひじきやきんぴらごぼうといった素朴な味わいのおかずを必ず入れるようにしています。」
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