・抹茶（ホワイトチョコに加える分）　10g
・抹茶（仕上げにまぶす分）　10g
・クリームチーズ　50g　※混ぜやすくするために、室温に戻して柔らかくしておく
・ホワイトチョコレート　150g
・生クリーム　25g
・コアントロー　小さじ1（好みで）

＜コアントローとは？＞
オレンジの果皮香味の濃厚なホワイトキュラソー。
キュラソーとは、乾燥オレンジの果皮で造られるリキュールのこと。

ステンレスのボウルに刻んだホワイトチョコを入れて弱火1で溶かします。
※IHクッキングヒーターに直置きしても、熱くならないので鍋代わりに使用できます。また、約50度の湯煎で溶かす場合は、分離しないように火の入れすぎに気を付けましょう。

1に約50度に温めた生クリームを入れて混ぜ、クリームチーズ、コアントローの順に加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。


混ぜすぎると分離しやすくなるので、チョコに刺激を与えないように優しく混ぜることを心がけて。

2に抹茶を加えてしっかり混ぜ込みます。

バットの上にクッキングシートかラップを敷き、3をスプーンで均等にすくって落とし、そのまま約1時間冷やします。

4が固まってきたら抹茶をまぶして出来上がり！

※調理には三菱IHクッキングヒーターを利用しました。火力はお使いの各メーカーにより異なります。左記の表を参考に火力を調整してください。