マッシュルームのスープ
マッシュルーム素材の味がしっかりでた、簡単にできて、とっても美味しいスープです！
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調理のポイント
- マッシュルームから味が出やすいように、細かくみじん切りにします。
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材料（4人分）
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・マッシュルーム 2パック（約100ｇ）
・玉葱 1/4個
・牛乳 300cc
・生クリーム 50cc
・バター 10ｇ
・パセリ（みじん切り） 適宜
・クルトン 適宜
【Ａ】（塩・こしょう各少々） |
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作り方
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マッシュルーム・玉葱は共にみじん切りにする。 |
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鍋にバターを入れて熱し、1の玉葱を入れて炒め半透明になったらマッシュルームも加えて中火3で焦がさないように丁寧に炒める。 |
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2に牛乳を加えて中火3で7〜8分煮、生クリームを加え、【Ａ】で味をととのえる。 |
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器に盛って、パセリ・クルトンをちらす。 |
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※調理には三菱IHクッキングヒーターを利用しました。火力はお使いの各メーカーにより異なります。左記の表を参考に火力を調整してください。 |
