佐世保チキンバーガー・フライドさつま芋添え

今話題の佐世保バーガーをご紹介いたします。 今回は、カリッと揚げた宮崎産の鶏ももを大きめのバンズではさみ、お好みのトッピングでダイナミックに仕上げます。 ポテトの代わりに鹿児島産のさつま芋を添えます。

IHクッキングヒーターのポイント 温度調整がカンタン。 たくさん揚げても温度は一定。 火を使わないので、安心。 五徳（※）がないので、サッとひとふき。 ※ガスコンロの台 動画レシピで調理法を見ることができます。IHの使い方のポイント、調理の進め方が早わかり！

材料

佐世保チキンバーガーの材料（2個分） バンズ　2個 鶏もも200g（下味：塩こしょう、ガーリックペッパー少々、溶き卵1/2個分）、小麦粉・片栗粉 揚げ油適量 市販のタルタルソース大さじ2、マスタード大さじ1、レタス2枚、トマト1個、（グリエール）チーズ4枚、たまねぎ20g、ベーコン4枚） さつま芋のフライ添えの材料 さつま芋1個、塩こしょう適量

作り方

1. 大きめに切ったさつま芋を150度の低温で揚げ、お好みで塩こしょうをします。
2. あらかじめ下味をつけた鶏ももを小麦粉・片栗粉になじませます。
3. 鶏ももを180度の温度で揚げていきます。
4. 鶏ももが狐色になったら、取り出します。
5. パンにマスタードを塗り、鶏もも、タルタルソース、チーズ、たまねぎスライス、トマト、レタス（お好みで焼ベーコン）をはさみます。

食育フードコーディネーター・栄養士　幾田淳子 ホームページ：http://www.ikuta-kitchen.net/ 中村学園短期大学食物栄養科卒 病院栄養士10年勤務後平成14年独立 九州電力イリス福岡・北九州・佐賀講師 専門学校非常勤講師・食育講師 企業メニュー提案・栄養指導業務 「イリス」（オール電化ショールーム）のご案内はこちら

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