|
|
|
|
サツマイモクラフティー
 |
生地は植物性のクリームを使うことでカロリーを抑え、さらに黒ゴマペーストを加えて風味をプラスしました。サツマイモのほかに、リンゴやブドウなどの組み合わせもおいしいですよ。
 |
材料／4人分（139kcal／1人） 調理時間 約40分（下準備、冷ます時間を除く）
|
・サツマイモ 60g
・ムラサキイモ 260g
・黒ゴマ（飾り用） 適量
【クラフティー生地】
・卵 70g
・メイプルシュガー 15g
・植物性クリーム 45g
・牛乳 50g
・黒ゴマペースト 15g |
|
作り方
 |
サツマイモとムラサキイモを、オーブン機能があるロースターを使って280度で約10分、様子を見ながら焼きます。 |
 |
クラフティー生地を作ります。ボウルに卵とメイプルシュガーを入れてホイッパーで混ぜ、さらに植物性クリームと牛乳を少しずつ加えます。最後に黒ゴマペーストを加えて混ぜれば生地の完成。 |
 |
直径10cmのココット（または耐熱皿）に、2〜2.5cmに輪切りにしたイモを並べ、2を流し入れます。 |
 |
オーブン機能があるロースターを使って、160℃で約20分焼きます。焼き上がったら、黒ゴマをトッピング。 |
 |
※調理には日立IHクッキングヒーターを利用しました。火力はお使いの各メーカーにより異なります。左記の表を参考に火力を調整してください。 |
 |
フードコーディネーター、フードライター 吉田智美
お菓子とパンの教室「Caf'e Paradis Sucr'e（カフェ パラディ スクレ）」主宰。
お菓子作りの基礎からちょっとしたコツまで、初心者でも確実にマスターできる分かりやすいレッスンが人気。NHK福岡放送局「まるごと福岡 トクテレ」に出演するほか、企業のメニュー提案も手がける。1月末にお菓子教室を併設した福岡初の野菜スイーツのカフェをオープン。
|
▲ページトップへ |
|
|
|
|
|
|
