・タケノコ（茹で）　100g
・菜の花　10本
・豚バラ肉　100g（5枚）
・スパゲッティーニ　180g
・オリーブオイル　大さじ2
・ニンニク（みじん切り）　1かけ
・赤唐辛子（輪切り）　ひとつまみ
・パルメザンチーズ　大さじ1
・塩　適量
・コショウ　適量

タケノコは薄切りに、豚バラ肉は2cm幅に切って塩・コショウで下味を付けます。菜の花は固めに塩茹でして、3cmの長さにカット。

パスタを塩分1％のお湯で茹でます。茹で時間はパッケージに書かれている表示時間より1分短いのが目安です。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火4でじっくり香りが出るまで炒めたら、赤唐辛子と豚バラ肉を加えて炒めます。豚肉の色が変わってきたら、タケノコと菜の花を入れてサッと炒め合わせます。

3に2のパスタの茹で汁100ccを加えながら、フライパンをゆすって全体になじませます。パルメザンチーズを加えて少しとろみを付け、塩で味をととのえます。

2の水気を切って加え、4に混ぜ合わせたら出来上がり。

※調理には三菱IHクッキングヒーターを利用しました。火力はお使いの各メーカーにより異なります。左記の表を参考に火力を調整してください。