ゆずこしょうチャーハン

IH自慢の高火力を使って、パラッとしたチャーハンに大分名産のゆずこしょうでちょっぴり大人の味に仕上げました。

IHクッキングヒーターのポイント 高火力だからお鍋がすぐ温まります。 熱効率が高いから、調理もスピーディー。 フラットで熱くならないから、お鍋の横で盛り付けもOK。 動画レシピで調理法を見ることができます。IHの使い方のポイント、調理の進め方が早わかり！

材料

（2人分） ご飯2膳、卵2個、ゆでたこ50g、枝豆100g、にんじん30g、赤ピーマン・緑ピーマン各30g、かにのほぐし身30g、サラダ油大さじ1 調味料：ゆずこしょう小さじ1（お好みの量で）、中華スープのもと小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1、ブラックペッパー

作り方

1. 具材は食べやすい大きさに細かく切っておきます。
2. ボウルに卵をとき、ご飯を入れて混ぜ合わせます。
3. IHの場合、高火力なので、スイッチを入れる前に鍋に油をひきます。
4. ご飯をフライパンに入れ軽く炒めた後、具（枝豆を除く）を加え、ご飯がパラッとするまで炒めます。
5. ゆずこしょうを入れて軽く混ぜ、中華スープのもと、鍋肌からしょうゆを入れて、まんべんなく混ぜ合わせます。
6. 枝豆、ブラックペッパーを入れて、最後に香づけのごま油を入れ、混ぜ合わせて完成です。

食育フードコーディネーター・栄養士　幾田淳子 ホームページ：http://www.ikuta-kitchen.net/ 中村学園短期大学食物栄養科卒 病院栄養士10年勤務後平成14年独立 九州電力イリス福岡・北九州・佐賀講師 専門学校非常勤講師・食育講師 企業メニュー提案・栄養指導業務 「イリス」（オール電化ショールーム）のご案内はこちら

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