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No.19 

春のおすそわけ ――― ネーブルとミモザ

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 庭のミモザが鮮やかな黄色い花をつけました。ちょうど国産のネーブルを箱で送ってきましたので、娘とミモザの小さなブーケを作り、ネーブルと一緒にご近所に春のおすそわけをしました。

 国産で旬のネーブルは皮も新鮮です。捨てないで刻んで砂糖煮にしておくと、いろいろと使えます。クッキー生地に混ぜ込んだり、夫が時々作る「特製辛味味噌」の隠し味になったり、チョコレートでコーティングすると大人も喜ぶお菓子になります。

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