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No.143 

2012年のおせちです ――― 節電ローストビーフ

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 大晦日、娘の誕生パーティが終わった夜中にIHで効率よく作る、省エネクッキングのおせち。ご紹介を始めてから7年になりました。

 いつもと変わらず・・・と申し上げたいところですが、今年は事故の影響かちょっと体調を崩し、いつもより品数が少なくなりました(涙)。でもローストビーフは超簡単なので、今年も作りましたよ。

 実は、超節電ローストビーフなんです。IHを使用する時間は約5分。牛肉のかたまり肉に塩コショウをすり込み、フライパンで表面を焼き付けたら、あとはアルミホイルと新聞紙にささっとくるんで、朝まで保温しておくだけ。省エネで、簡単でしょ。

 今年も早々に、手抜き母さんぶりを発揮してしまった私です。

 多くの困難を抱えた2012年ですが、希望ある解決策を模索していきましょう。

写真:品数が減った分、皿数で稼ぎました(笑)

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