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No.230 2017/02/24

2017年のおせちです ――― 酉年の省エネはじめは

 2017年が明けました。
 大晦日の夜のパーティが終わって、シャンパンの酔いを醒ましてから、IHと電子レンジを駆使した省エネクッキングで、今年も3軒分のおせちをつくりました。栗きんとんは、今年は娘が全工程を担当。グリルで焼いた鯛を付けて、熊本の一人暮らしの父のところにも、もって行きました。父のマンションの食器棚は地震以来今も開かずのままですが、シニアの一人暮らし、元気に頑張っています。

 さて、大晦日の洋風味のローストポークと、おせちに入れた和風味ローストポークは、一つの鍋で作りました。(味付けは違うんですよ)このまとめ調理による省エネ分は、消費電力量で639Wh、CO2削減量は337gでした。(九州電力の2015年度CO2排出係数 0.528 kg-CO2 / kWhで算出)

 2016年の省エネおさめと、2017年酉年の省エネはじめは、チキンではなく、このローストポークだった、というわけです。

(2017@林 真実)

写真左:大晦日のパーティ料理
写真右:3軒分のおせち

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