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No.159 2013/02/08

思い出いっぱい、保温鍋

 写真は、ちょっと古ぼけた我が家の保温鍋。

 圧力鍋を使うようになってから出番が減っていましたが、震災後、久しぶりに倉庫から引っ張り出して写真をとり、一昨年からの節電講義で時々ご紹介しています。

 子どもが小さい頃は、日々の食事に、ホームパーティに、持ち寄りパーティにと大活躍。朝仕込んでいったら、あとは時間がコックさん。特に冬場は手放せませんでした。

 焚き火を囲んだパーティにクラムチャウダーを持っていったこと、おもてなしのもう一品のスープにと、子育てにてんてこ舞いしながら省エネ時短の工夫をしてがんばっていた思い出がよみがえります。

 夏場は中身が腐りやすいのでご注意を。また、これに保存していると追加で煮込んでしまうので、シチューの仕上げのブロッコリーやほうれん草は別にしておいてその都度入れましょう。パーティに遅れてきた人に渋いほうれん草入りのシチューをふるまってしまった失敗も、今ではいい思い出ですけれどね(笑)。

写真:中の調理鍋をコンロにかけてある程度調理をしたら、保温鍋へ。あとは鍋にお任せして、安心して子どもと遊んだり、お出かけができます。

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